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2005年03月17日

毎日きき酒

純米吟醸の上槽が始まってます。また、出品酒の大吟醸も二引き（二回目の滓引き）も終わり鑑評会にむけて準備を進めています。お酒は日々変わっていきます。火入れの時期等を見極めるためきき酒の毎日です。桜井でした。

掃除や道具洗いも毎日続いています。高井でした。（初ブログ参加）

投稿者 青木酒造 : 2005年03月17日 17:07