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2005年11月28日
入蔵祝い
つい先日、時期が遅くはなりましたが、めでたく入蔵祝いが行われました。忙しく、気の張った日々が続いていたせいか、ここぞとばかりに皆が楽しんでいたように思います。そんな感じでお酒もすすみ、当然とばかりに二日酔い。次の日の酒造りの辛いこと。忙しいうえに、お酒のにおいが香り状況は最悪でした。いくら旨いからといって飲みすぎには皆さんも注意しましょう。
2005年11月14日
限定 牧之
今日、限定牧之の濾過を行いました。夏を越して良い仕上がりになったと思います。発売は今月末の予定になっていますので、鍋料理でも囲みながら、贅沢なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
2005年11月11日
今日は泊まり・・
櫻井です。今日は今シーズン最初の泊まりになりました。今年は小千谷からの蔵人が少ないので泊まりが多くなりそうです。
2005年11月10日
仕込みが始まりました
櫻井です。久しぶりですいません。早いもので１１月も１０日を過ぎました。蔵では１０月の下旬から仕込みが始まり、今日までに６本のモロミを仕込みました。私は今年も製麹の担当として毎日、麹室で大汗をかいています。
今年は、当初予定していた蔵人が何人か急に来れなくなり、あわてて新しい人を探したり、また、引退した人にお願いして来てもらいました。人数が揃ったのはつい最近のことです。それまでは本当に少ない人数でとにかく忙しい毎日でした。今年の造りから頭になった今井は休みなしでがんばっています。
また、営業の石田も朝の仕込みの時間帯に手を貸してくれました。今後の営業活動にも役立つこととおもいます。
プライベートなことですが、先日、第１回南魚沼市縦断駅伝大会に出場しました。１０月に行われた塩沢１周駅伝に続いての出場です。旧塩沢町から旧六日町、旧大和町まで３３．１キロを青年会の仲間８人で走り抜きました。順位は６８チーム中３２位という成績でした。その後の慰労会で飲みすぎたのは言うまでもありません。あと、その大会にはお台場駅伝部という芸能人チームも参加していました。テレビに出るらしいのでお楽しみに・・・・？。それではまた・・