2005年12月02日
初雪、いよいよ冬到来・・・
櫻井です。 11月３０日に今年初めて雪が積もりました。雪が降ると急に寒くなったような気がします。が、私の場合、毎日麹室で体が温まっているせいか、あまり寒さを感じません。これが風邪をひく原因になるかもしれませんので、毎年気をつけてます。
さて、仕込みのほうですが、今日、7本目のモロミを上槽しました。また、大吟鶴齢の酒母の仕込みもありました。12月に入り、気候も寒くなってきて、高級酒の仕込みが続きます。気の抜けない毎日が始まります。風邪をひかないように、今日も帰って熱燗でも飲んで早く寝よう・・・。明日も早出だ・・・。
投稿者 青木酒造 : 2005年12月02日 17:11