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2006年10月25日
蔵が動き出した！
朝目覚め、寝巻きの上にフリースを羽織って蔵の中に入ると、
なんとも言えない蔵の生きた香りがしてきます。
小学生の頃、東京に住んでいた私は長い休みのたびに塩沢に遊びに来ていました。
その頃、まだ酒造りがどんなものかまったく知らず神秘的だった蔵の中で、
この香りを感じていたような気がしています。
子供の頃に感じた新鮮で懐かしいこの香りを感じると、
酒造りが始まったことを実感します。
投稿者 青木酒造 : 2006年10月25日 06:21