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2007年10月01日

19BY酒造り始まりました。

本日より今期１９BYの酒造りが始まりました。
今日の作業は今期最初の洗米「洗いつけ」です。
今期の酒米「五百万石」の状態はまずまずのようです。
明日は、「蒸し」の作業と「麹」を造る作業が始まります。

投稿者 青木酒造 : 2007年10月01日 17:06

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